CLOCK-BLOCK

Clock Block je bistro & bar v bratislavskej Petržalke, kde sa dobré jedlo stretáva s remeslom, poctivou výrobou a kvalitnými surovinami. Už desať rokov tvoríme miesto pre ľudí, ktorí si chcú vychutnať dobré jedlo, remeselné pivo a uvoľnenú atmosféru.

Naša kuchyňa nie je zmesou náhodných štýlov. Stojí na troch jasných smeroch, z ktorých má každý vlastnú identitu a miesto v Clock Blocku. Prvým sú lokálne chute a jedlá stvorené k dobrému pivu, druhým je ázijská kuchyňa pod konceptom By Kaizen a tretím kvásková pinsa v rímskom štýle. Tri rozdielne svety, ktoré spája rovnaký prístup – kvalitná surovina, vlastná výroba, remeslo a výrazná chuť.

Súčasťou Clock Blocku je aj lahôdkový pult s výrobkami z vlastnej produkcie. Veľa vecí si pripravujeme sami, pretože chceme mať pod kontrolou suroviny, postup, chuť aj výslednú kvalitu. Ponuku meníme podľa sezóny, dostupnosti surovín a toho, čo nás práve baví variť. K Clock Blocku patrí aj sedem starostlivo vybraných remeselných pív na čape a miesto, kde sa človek môže cítiť prirodzene. Za desať rokov sme sa veľakrát zmenili, ale jedna vec zostáva rovnaká: nechceme robiť priemer. Chceme robiť veci po svojom – a robiť ich dobre.